Острый рис с рыбой

Острый рис с рыбойНадо: филе окуня - 500г, бурый рис – 1,5 стакана, 1 средняя луковица, цедра 1 лайма, растительное масло для обжаривания, острый перец чили, соль и соевый соус – по вкусу, вода или рыбный бульон.

Готовим:
1. Бурый рис промываем, заливаем холодной водой и оставляем на ночь. Утром откидываем рис на дуршлаг, чтобы вода стекла полностью.
2. В глубокой сковороде разогреваем растительное масло, перекладываем в него подсушенный рис и обжариваем его до более темного оттенка.
3. Рыбное филе нарезаем полосками.
4. Отдельно поджариваем мелко нарезанный лук.
5. Когда лук станет почти прозрачным, добавляем в сковороду рыбное филе и продолжаем готовить еще несколько минут.
6. Когда рыба достигнет полуготовности, добавляем перец чили и подготовленный рис. Перемешиваем и заливаем рыбным бульоном или водой. Жидкость должна покрывать рис на 2 см выше его уровня.
7. Когда жидкость закипит, уменьшаем огонь до маленького, накрываем крышкой и варим, не мешая, до готовности риса.
8. Когда рис будет готов, снимаем его с огня, посыпаем тертой цедрой лайма, накрываем крышкой и оставляем еще на 20 минут. 9. Подаем с соевым соусом.

Полезные ссылки:

УруРу - Каталог ресурсов Интернет



Календарь

Апрель 2008
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Март   Май »
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930  

 

Реклама

Последние новости

Новости партнеров

Реклама

           



Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100